采购管理子系统负责监控和管理蔬菜的采购活动。它包括供应商管理、采购计划、采购订单等功能，确保采购流程的规范化和高效化。

销售管理子系统负责蔬菜的销售活动管理。它包括客户管理、销售订单、价格管理等功能，确保销售流程的规范化和高效化，以及实现销售业绩的监控和分析。

追溯查询子系统是整个系统的核心功能，负责追踪和查询蔬菜的流通信息。它通过记录每一批蔬菜的生产、采购、入库、销售等信息，可以实现全程追溯，提供给消费者、监管部门等需要的信息查询和溯源服务。